No a todos les gustan los vegetales. A mi me fascinan los vegetales ya que soy amante de la dieta vegetariana. Muchos afirman que los vegetales son insípidos y aburridos. Aunque la verdad es que la clave está en la preparación.
Pero de nada sirve llevar una dieta saludable con alto contenido en vegetales y ensaladas si lo acompañamos con aderezos poco saludables elaborados a base de mayonesa o mantequilla. Por esta razón a continuación les doy algunos consejos para hacer más llevadera la dieta rica en vegetales y que al mismo tiempo sea llamativa, especialmente para los niños, poco amigos de los vegetales y sopas.
- Si te fascina la pizza, trata de que lleve ingredientes como el zuchini, tomates, hongos, espinaca, chile verde, cebolla y brocoli.
- Los vegetales preparados a la parrilla o al horno son muy sabrosos.
- Prepara o adereza los vegetales que vas a colocar en el horno, con un poquito de sal, pimienta y orégano seco. Quedan deliciosos.
- En lugar de agregar tocino o jamón a algunas ensaladas, pon zanahorias cortadas en bastones y nueces o cacahuates (maní).
Te regalamos esta sencilla receta para que adereces saludablemente los vegetales:
Vinagreta Fantástica
- Media taza de jugo de naranja agria ( o naranja ácida)
- Una cucharadita de mostaza
- Una cucharadita de azúcar morena
- Una cucharada de aceite de oliva
- Media taza de perejil picado
- Media taza de cilantro picado
- Media taza de agua
- Media cucharadita de pimienta
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